מהי חקלאות עירונית?
כאשר מדברים על הצפיפות הגדלה בערים ועל תהליכי העיור המואצים אשר מתרחשים בכל מקום על פני הכדור שלנו, שב ועולה תחום החקלאות עירונית (Urban Farming) כחלק מהפתרונות האפשריים ליצירת ערים ‘ירוקות’ וברות קיימא. לא מדובר כאן בטרנד חולף אלא בשינוי גישה ממש בנוגע לאופן שבו אנו מייצרים את המזון שלנו ולאופן שבו אנחנו מעצבים את […]